2021-04-10
太平猴魁茶一直有两个大类，一类呢是捏尖，中高端的太平猴魁都是这样的，特点呢比较细长而且有一定厚度颜色仓绿。还有一类呢就是布尖，很宽很扁颜色嫩绿偏黄，布尖就是最便宜的猴魁了，当然现在也不能叫猴魁了，叫太平布尖。外观非常好区分。
今天我们重点讲布尖。布尖一直就是廉价太平猴魁茶的代表，之所以便宜一方面是制茶效率高，杀青和理条工序有专门的杀青理条机，滚压有滚压机，因为压得比较扁烘干也非常快，所以制茶的成本是低的起码比正宗手工猴魁（俗称捏尖）低很多。还有一方面布尖的产地一般都不在高山，茶叶采摘很方便，低海拔平地地区温度高产量也高，主要的产地就是黄山区的太平湖镇和广阳一带。
因为长期以来有很多不良的商家，将布尖作为高档太平猴魁售卖，因为收购价便宜，利润大，茶叶外观又特别唬人，第一次接触猴魁的人很容易上当。所以对太平猴魁的声誉照成了一定的影响。
从去年开始黄山区茶叶局还有茶叶协会就开始着手整治布尖以次充好的问题了。首先不允许黄山区的茶企将布尖茶叶装进带有“太平猴魁”标识的包装里售卖，统一定名为太平布尖，并在2021年推出了"太平布尖茶"的团体标准。就连茶农贩卖散装布尖的纸箱也只能写上太平布尖，不可以用“太平猴魁”。再一个就是通过法律手段整肃电商平台，也就是带有“太平猴魁”标识的茶叶如果卖的是布尖，会告其商标侵权，因为太平猴魁的商标是黄山区茶业协会注册保护的。一年来打击的手段还是很强硬的，效果也非常明显，布尖市场恐怕是搞掉了一大半。
对于布尖以次充好的问题，整顿我觉得是完全必要的。但是几次参加茶行业会议，给我的感觉就是协会不是很喜欢布尖，给我的感觉就是布尖不能搞，布尖是垃圾是假猴魁。但是我个人觉得规范市场是应该的，但是布尖也要给予正面的宣传。首先它便宜啊，低端入门没有问题，就对外宣传布尖的性价比嘛，其实性价比真的非常高，一两百块钱一斤的茶叶，口感上绝对对得起这个价格，起码新茶爽口有的还带一点花香，而且茶叶外形不仅非常规整还有着很独特威武的茶形，在这个价位的绿茶里布尖有非常好的产品力。
对于黄山区的茶行业发展，规范销售的布尖还是非常重要的，毕竟这么多年来一直还是很受欢迎的，可以说几乎占据了整个猴魁市场的半壁江山，绝大部分茶商还是很规矩的，布尖也都卖的很便宜，消费者也都懂布尖就是便宜低端的猴魁，我要的就是便宜和性价比。你们可以去各个电商平台搜索一下，所有的布尖都是很便宜的，这一点其实很透明了。如果一步一步把布尖市场砍掉了我觉得很可惜，现在市场上的批发商布尖不敢收了，茶农也不愿意做了，布尖市场在以很快的速度消失。那些以制作布尖为主的茶农和批发商都面临着很大的困境，茶农种植制作布尖挣的真的就是那点辛苦钱，像广阳那些地方，本来就不富裕，非常的不容易，布尖批发商，挣得也是很有限的一点利润也是规规矩矩做生意。最后讲个重点，虽然我家凤尾茶叶是从来没做过布尖，但是我觉得布尖市场的壮大对我都是利大于弊，首先布尖不可能与中高端猴魁竞争的，最重要的布尖的廉价可以让更多的人接触到太平猴魁茶叶，这些人未来都有可能是中高端捏尖猴魁的消费者。
所以余老板认为，布尖市场的规范是必要的，但是不能一棒子打死，适当正面的对太平布尖进行宣传，突出其特色和性价比，才是有利于太平猴魁整体产业做大做强的。
